Il-Bianco-bio-PECORINO-COLLINE-PESCARESI_metalizzato.png

Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Pecorino Colline Pescaresi IGT

Κατηγορία: Ξηρός λευκός βιολογικός

Κατάταξη: IGT

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Pecorino

Περιοχή / Αμπελοτόπι: Miglianico σε υψόμετρο 240 μέτρων, με νοτιο ανατολικό προσανατολισμό

Ημερομηνίες τρύγου: Τέλη Σεπτεμβρίου

Οινοποίηση / Παλαίωση: Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι. Η ζύμωση διεξάγεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με διάρκεια περίπου 10-15 ημερών

Αλκοολικός τίτλος: 12%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Aρώματα τροπικών φρούτων, πεπόνι και κρέμα λεμονιού που συνδυάζονται με νότες από γιασεμί και ακακία. Μια λεπτή μεταλλικότητα στο τέλος

Ιδανική απόλαυση στους 8-10 °C