Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Pecorino Colline Pescaresi IGT

​

Κατηγορία: Ξηρός λευκός βιολογικός

​

Κατάταξη: IGT

​

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Pecorino

​

Περιοχή / Αμπελοτόπι: Miglianico σε υψόμετρο 240 μέτρων, με νοτιο ανατολικό προσανατολισμό

​

Ημερομηνίες τρύγου: Τέλη Σεπτεμβρίου

​

Οινοποίηση / Παλαίωση: Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι. Η ζύμωση διεξάγεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με διάρκεια περίπου 10-15 ημερών

​

Αλκοολικός τίτλος: 12%

​

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Aρώματα τροπικών φρούτων, πεπόνι και κρέμα λεμονιού που συνδυάζονται με νότες από γιασεμί και ακακία. Μια λεπτή μεταλλικότητα στο τέλος

​

Ιδανική απόλαυση στους 8-10 °C

​

​