©2019

The Vinum Società Agricola s.r.l.

Via del Lavoro n. 6

Villa Caldari, Ortona

Italy

VAT n. IT02488410693

The Vinum
  • Facebook - Bianco Circle
  • Twitter - Bianco Circle
  • Google+ - Bianco Circle
  • YouTube - Bianco Circle
  • Pinterest - Bianco Circle
  • Instagram - Bianco Circle

003 | Colline Pescaresi Rosso IGT

Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Colline Pescaresi Rosso IGT 2014

Κατηγορία: Ξηρός ερυθρός βιολογικός

Κατάταξη: IGT

Ποικιλιακή Σύνθεση: 60% Montepulciano 25% Merlot 15% Cabernet Sauvignon

Περιοχή / Αμπελοτόπι: Nocciano σε υψόμετρο 285 μέτρων, με νοτιο προσανατολισμό

Ημερομηνίες τρύγου: Μέσα Οκτωβρίου

Οινοποίηση / Παλαίωση: 

Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι. Η ζύμωση είναι παραδοσιακή, διεξάγεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με διάρκεια περίπου 10-15 ημερών και με άντληση για τη βελτιστοποίηση της εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών.

Ωριμάζει τουλάχιστον εννέα μήνες σε Σλοβένικα μεγάλα βαρέλια και τουλάχιστον έξι μήνες στη φιάλη

Αλκοολικός τίτλος: 13,5%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ενδιαφέρουσες και περίπλοκες μυρωδιές από βιολέτες, cassis, βατόμουρα και άγριες φράουλες, συνεχίζοντας με νότες κακάου και καφέ. Οι ελαφριές υποδείξεις του γραφίτη και του γουδρούν ολοκληρώνουν το φινίρισμα

Ιδανική απόλαυση στους 16-18 °C

Διακρίσεις: 90 POINTS LUCA MARONI, 87 POINTS DECANTER ASIA WINE AWARDS