Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Colline Pescaresi Rosso IGT

​

Κατηγορία: Ξηρός ερυθρός βιολογικός

​

Κατάταξη: IGT

​

Ποικιλιακή Σύνθεση: 60% Montepulciano 25% Merlot 15% Cabernet Sauvignon

​

Περιοχή / Αμπελοτόπι: Nocciano σε υψόμετρο 285 μέτρων, με νοτιο προσανατολισμό

​

Ημερομηνίες τρύγου: Μέσα Οκτωβρίου

​

Οινοποίηση / Παλαίωση: 

Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι. Η ζύμωση είναι παραδοσιακή, διεξάγεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με διάρκεια περίπου 10-15 ημερών και με άντληση για τη βελτιστοποίηση της εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών.

Ωριμάζει τουλάχιστον εννέα μήνες σε Σλοβένικα μεγάλα βαρέλια και τουλάχιστον έξι μήνες στη φιάλη

​

Αλκοολικός τίτλος: 13,5%

​

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ενδιαφέρουσες και περίπλοκες μυρωδιές από βιολέτες, cassis, βατόμουρα και άγριες φράουλες, συνεχίζοντας με νότες κακάου και καφέ. Οι ελαφριές υποδείξεις του γραφίτη και του γουδρούν ολοκληρώνουν το φινίρισμα

​

Ιδανική απόλαυση στους 16-18 °C

​

Διακρίσεις: 90 POINTS LUCA MARONI, 87 POINTS DECANTER ASIA WINE AWARDS

​